Gà tây đã xuất hiện từ lâu, nhưng nhiều người vẫn chưa biết đến nó. Thịt gà tây thường được người Mỹ và người phương Tây dùng để nướng, và ngày nay thường được dùng trong Lễ Tạ ơn hoặc các bữa tiệc gia đình. Hãy cùng chúng tôi khám phá các kinh nghiệm chăn nuôi gà tây qua bài viết dưới đây.
Giới thiệu chung về gà Tây
Mục lục
Theo tin tức từ MM88, gà tây (tên khoa học: Meleagris gallopavo) là một loài gia cầm bản địa Bắc Mỹ, nổi tiếng với thân hình to lớn, thịt chắc và giá trị dinh dưỡng cao. Trọng lượng trung bình của một con gà tây trưởng thành dao động từ 7 đến 12 kg đối với gà trống và 5 đến 8 kg đối với gà mái. Gà tây có thể được nuôi ngoài trời hoặc trong lồng công nghiệp, tùy thuộc vào mục tiêu sản xuất.
Tính chất sinh học quan trọng:
- Tốc độ tăng trưởng nhanh, gà tây có thể đạt trọng lượng bán ra thị trường trong khoảng 4 đến 5 tháng.
- Thức ăn hỗn hợp: chủ yếu là ngũ cốc, rau xanh, thực phẩm công nghiệp giàu protein.
- Khả năng kháng bệnh khá tốt nếu được chăm sóc đúng cách và tiêm phòng đầy đủ.
Vai trò và ảnh hưởng của gà tây
Giá trị kinh tế: Gà tây là nguồn thu nhập ổn định cho người nông dân nhờ giá trị thương mại cao hơn nhiều so với các loại gia cầm khác. Giàu protein và ít chất béo, gà tây phù hợp với nhiều đối tượng tiêu dùng, đặc biệt là những người đang tìm kiếm một chế độ ăn kiêng hoặc thực phẩm bổ dưỡng.
- Nguồn thu nhập: Cả thịt và trứng gà tây đều có giá trị, người nông dân có thể sử dụng thị trường một cách linh hoạt.
- Tăng hiệu quả kinh tế cho trang trại: Nuôi gà tây kết hợp với các loại gia cầm khác như gà, vịt giúp tăng thu nhập và đa dạng hóa sản phẩm.
Lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe: Thịt gà tây giàu protein, vitamin B, sắt, kẽm và các khoáng chất thiết yếu. So với thịt gà nuôi hoặc gà công nghiệp, thịt gà tây ít chất béo và giàu protein. Thích hợp cho các món ăn bổ dưỡng, chế biến cao cấp và bổ sung dinh dưỡng cho trẻ em, người già và người đang hồi phục sau bệnh.
Tác động xã hội: Chăn nuôi gà tây không chỉ góp phần cải thiện kinh tế hộ gia đình mà còn tạo việc làm cho lao động nông thôn, từ đó thúc đẩy sự phát triển của các mô hình nông nghiệp hiện đại và bền vững. Ngoài ra, gà tây còn được phục vụ trong các lễ hội, góp phần phát triển ngành dịch vụ ẩm thực.
Kinh nghiệm chăn nuôi gà tây
Giống và đặc điểm của giống
Theo tham khảo từ những người tham gia đá gà MM88, gà tây có bộ lông tơ màu đen xám hoặc trắng xám, một số có lông màu trắng. Gà trống có bộ lông sặc sỡ, mào tròn dài và tích. Khi được 28-30 tuần tuổi, gà mái trưởng thành có thể đạt trọng lượng 5-6 kg/con trống và 3-4 kg/con mái và bắt đầu đẻ trứng. Gà tây là loài tự ấp trứng: mỗi lứa đẻ 10-12 trứng, trọng lượng 60-65 g/trứng, thời gian ấp 28-30 ngày, tỷ lệ nở 65-70%, tỷ lệ sống 60-65% và sản lượng trứng 70-80 trứng/con mái/năm.
Giai đoạn nở của gà con từ 1 đến 4 tuần tuổi
Lồng ấp: Lồng ấp được làm bằng khung gỗ, nan tre, hoặc lưới thép 1 x 1 cm, có nắp đậy, kích thước 2 x 1 x 0,5 m. Hoặc, bạn có thể ấp gà mái trên sàn, lót trấu sạch, khô, dày từ 10 đến 15 cm. Trong tuần đầu tiên ấp, thay giấy lót hàng ngày. Trong ba tuần đầu tiên, giữ ấm cho gà mái và tránh xa chó, mèo, chuột, v.v.
Mật độ sinh sản của gà tây: 1 đến 2 tuần: 50 con/m2; 2 đến 4 tuần: 25 con/m2.
Nhiệt độ ấp: Sử dụng đèn điện 75W để sưởi ấm và chiếu sáng, 1 bóng/m2 lồng ấp, có thể ấp bằng đèn gas hoặc đèn dầu nhưng phải đủ ấm cho gà.
- Tuần 1: 35 đến 320°C.
- Tuần 2: 31-290C.
- Tuần 3: 28-250C.
- Tuần 4: Nhiệt độ bình thường.
Nhiệt độ giảm dần 30°C mỗi tuần là phù hợp.
Cho ăn: Trong hai ngày đầu, nên cho gà ăn ngô xay. Từ ngày thứ ba, bắt đầu cho gà ăn thức ăn hỗn hợp: 22% protein thô, 2.900-3.000 kcal/kg thức ăn.
- Tuần 1: 20-30 g/trẻ/ngày.
- Tuần 2: 420-50 g/con/ngày.
- Tuần 3: 60-70 g/trẻ/ngày.
- Tuần 4: 80-100 g/trẻ/ngày.
Cho gà ăn nhiều lần trong ngày (ít nhất 4 đến 5 lần/ngày).
Nước uống: Dùng nước sạch, tươi đựng trong chai nhựa để uống cho gà. Bạn cũng có thể cho gà uống vitamin tổng hợp: vitamin nhóm B hoặc Ovimix.
Giai đoạn gà con: 5 đến 8 tuần
- Lồng nuôi: Lồng nuôi phải lót trấu dày từ 8 đến 10 cm, tươi, khô, sạch… Mật độ 8-10 con/m2, chuyển dần sang giai đoạn thả vườn.
- Thức ăn: Nhu cầu protein thô 20%, 2.800-2.900 kcal/kg thức ăn. Có thể sử dụng thức ăn hỗn hợp hoặc tự chế biến, nhưng phải đảm bảo cân đối các chất dinh dưỡng, bao gồm protein, khoáng chất và vitamin. Gà tây có khả năng tiêu hóa và hấp thụ thức ăn xanh tốt, vì vậy cần ưu tiên cho gà ăn rau xanh từ giai đoạn này. Cho ăn 3-4 lần/ngày.
- Nước uống: Cung cấp cho gà nhiều nước sạch và tươi.
Giai đoạn thả vườn 9-28 tuần tuổi
Giai đoạn sinh sản ngoài trời:
- Chuồng gà: Chuồng gà nên được phủ bằng trấu dày từ 8 đến 10 cm. Chuồng phải thoáng mát, khô ráo và sạch sẽ. Chuồng nên có xà ngang để gà ngủ và nghỉ ngơi. Mật độ nuôi nên từ 4 đến 5 con/m². Có thể nuôi gà trong chuồng đặt trên sàn. Nuôi cá trên đập nước mang lại lợi nhuận cao hơn.
- Thức ăn: Cần 16-18% protein thô, 2.800-2.900 Kcal/kg thức ăn.
- Nước uống: Cung cấp cho gà nhiều nước uống sạch, tươi dưới bóng cây.
- Vỗ béo: Trước khi bán từ 7 đến 10 ngày, nên vỗ béo gà tây bằng cơm luộc, gạo tấm và ngô xay.
- Giai đoạn nuôi gà tây thả rông: Cần cho gà mái ăn vừa phải để kiểm soát cân nặng, tránh để gà quá béo hoặc quá gầy, gà mái sẽ đẻ trứng kém chất lượng, không nên vỗ béo gà mái để phối giống.
Giai đoạn sinh sản của gà tây
- Thức ăn: Gà mái đẻ cần nhiều thức ăn hơn gà thịt, protein thô 18-20%, năng lượng trao đổi chất 2800-2900 Kcal/kg thức ăn, vì vậy cần bổ sung thức ăn giàu protein, khoáng chất và vitamin cho gà như: cá, tôm, cua… Gà tây ăn nhiều rau xanh, có thể ăn 300-400g/con/ngày.
- Giao phối đực cái: Từ tuần thứ 25-26 tuổi, nên giao phối đực cái theo tỷ lệ thích hợp, 1 đực/5-6 cái.
- Tổ chim: Làm bằng các thanh gỗ hoặc ván gỗ, có kích thước 1,2×0,4×0,6m, đặt xung quanh thành lồng.
- Bảo quản trứng để ấp: Tốt nhất nên bảo quản trứng ở nơi thoáng mát, nhiệt độ từ 18 đến 200°C. Nếu không thể bảo quản ở nhiệt độ này, trứng chỉ nên được bảo quản tối đa 5 đến 6 ngày trước khi đưa vào máy ấp.
Phòng ngừa bệnh chủ động
- Thường xuyên vệ sinh chuồng trại, máng ăn và bát nước.
- Sử dụng men vi sinh và vitamin để tăng sức đề kháng.
- Cách ly đàn gà mới để ngăn ngừa bệnh lây lan sang đàn hiện có.
Trên đây là kinh nghiệm chăn nuôi gà tây mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Hy vọng bài viết này sẽ cung cấp cho bạn các thông tin hữu ích nhất.